Gold/Dark Rum – Intensität und Tiefe in jedem Tropfen
Gold- und Dark Rum bieten ein reiches und komplexes Geschmackserlebnis. Diese Rumsorten reifen in Eichenfässern, wo sie ihre charakteristische Farbe und Tiefe entwickeln. Während Gold Rum durch eine moderate Reifung weicher und milder ist, zeichnet sich Dark Rum durch eine längere Fasslagerung aus, die ihm kräftigere Aromen und eine tiefere Farbe verleiht.
Herstellung und Reifung von Gold und Dark Rum
Die Herstellung von Gold und Dark Rum beginnt mit der Fermentation von Melasse oder Zuckerrohrsaft. Nach der Destillation reift der Rum in Eichenfässern, wo er seine Farbe und Aromen entwickelt. Gold Rum erhält seine bernsteinfarbene Tönung und einen leicht süßen Geschmack durch eine kürzere Reifezeit. Dark Rum hingegen, der länger im Fass reift, nimmt kräftigere Noten von Vanille, Karamell und Holz auf und entwickelt ein reichhaltiges, fast schwarzes Aussehen.
Unterschiede zwischen Gold und Dark Rum
Gold Rum: Mit seiner sanften, leicht süßen Note eignet er sich ideal für Cocktails wie Mai Tai oder Rum Punch.
Dark Rum: Dieser Rum hat eine tiefere Farbe und kräftigere Aromen von Gewürzen, Melasse und Holz. Er wird häufig für Cocktails wie Dark ’n‘ Stormy oder für den puren Genuss verwendet.
Cocktails mit Gold und Dark Rum
Dark ’n‘ Stormy: Ein kräftiger Cocktail aus Dark Rum und Ingwerbier, der durch seine intensiven Aromen überzeugt.
Mai Tai: Ein tropischer Cocktailklassiker, bei dem Gold Rum mit Limettensaft, Orangenlikör und Mandelsirup kombiniert wird.
Rum Punch: Ein erfrischender Mix aus Gold Rum, Ananassaft und Grenadine – perfekt für jede Feier.
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