Pflaumen-Rakia (Sliwowitz) – Ein Klassiker der bulgarischen Tradition
Pflaumen-Rakia, in vielen Regionen auch als Sliwowitz bekannt, gehört zu den ältesten und beliebtesten Varianten von Rakia und ist besonders in Bulgarien ein Symbol für Genuss und Tradition. Dieser hochprozentige Fruchtschnaps wird aus fermentierten Pflaumen hergestellt und begeistert durch seinen intensiven, süßen Geschmack und sein vollmundiges Aroma. Wenn Sie original bulgarischen Sliwowitz kaufen möchten, sind Sie hier genau richtig.
Herstellung von Pflaumen-Rakia (Sliwowitz)
Die Herstellung von Pflaumen-Rakia beginnt mit der Gärung sorgfältig ausgewählter, reifer Pflaumen, die anschließend destilliert werden. Viele Sorten reifen in Eichenfässern, wodurch sie zusätzliche Tiefe und Komplexität erhalten. Diese Lagerung verleiht dem Sliwowitz eine warme, goldene Farbe und ergänzt die fruchtige Basis mit Aromen von Karamell, Vanille und Holz.
Einzigartiger Geschmack
Sliwowitz zeichnet sich durch eine harmonische Balance aus natürlicher Fruchtigkeit und tiefen, süßen Aromen aus. Die rauchigen, holzigen Noten aus der Eichenfasslagerung machen ihn unverwechselbar. Er ist besonders weich im Abgang und eignet sich ideal sowohl für den puren Genuss als auch als Begleiter zu traditionellen bulgarischen Speisen.
Tradition und Kultur
Sliwowitz ist in der bulgarischen Kultur fest verankert und wird bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Taufen oder Feiertagen serviert. Besonders die Region Troyan ist bekannt für hausgemachten Sliwowitz, der oft nach jahrhundertealten Familienrezepten hergestellt wird. Dieser Pflaumen-Rakia gilt als Symbol für Gastfreundschaft und wird häufig mit Meze – herzhaften Vorspeisen wie Käse, geräuchertem Fleisch und eingelegtem Gemüse – gereicht.
Sliwowitz kaufen und entdecken
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