AplauZ Melnik 55 0,75l

Beschreibung

Aplauz Melnik 55 – Ein charaktervoller bulgarischer Rotwein

Aplauz Melnik 55 entsteht aus sorgfältig handverlesenen Trauben der Sorte Melnik 55 – einer natürlichen Kreuzung aus der breitblättrigen Melnik-Rebe und Valdiguié. Die Trauben stammen aus einem zehn Jahre alten Weinberg in Harsovo nahe Melnik, einer Region mit idealem Terroir für diese Rebsorte. Mit einem kontrollierten Ertrag von 7200 kg pro Hektar wurden sie in der dritten Septemberwoche geerntet. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, bevor der Wein 15 Monate in neuen bulgarischen Eichenfässern reift, was ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur verleiht.

Aplauz Melnik 55 beeindruckt mit einer konzentrierten rubinroten Farbe. Das Bouquet entfaltet zunächst erdige und schokoladige Noten, die dem Wein eine unverwechselbare Eleganz verleihen. Mit der Zeit zeigen sich Aromen von reifen roten Früchten, schwarzen Oliven, Mokka und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, elegant und gut ausbalanciert, mit angenehmer Frische und feinen Tanninen. Der lange, harmonische Abgang unterstreicht seinen einzigartigen Charakter.

Dieser exquisite Rotwein harmoniert besonders gut mit Wildgerichten wie Hirsch und Moorhuhn sowie mit Lamm in Tomatensauce. Auch Schweinefleisch mit cremigen Saucen, würzige Pasta und verschiedene Käsesorten sind ideale Begleiter. Um das volle Aromenspektrum zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15–18 °C.

Internationale Auszeichnungen:

Avgustiada, Bulgarien – Silber 2022

International Wine Challenge, UK – Silber 2022

International Balkans Wine Fest – Silber 2020

Thessaloniki Wine & Spirits Competition – Silber 2016

Decanter, London – Silber 2015

Balkans International Wine Competition, Sofia – Silber 2014

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Mehr Informationen zum Aplauz Melnik 55 direkt beim Hersteller: villamelnik.com